Pomodorino da Serbo Un frutto antico dal sapore e dal profumo unici

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Il pomodorino “da Serbo”, è una varietà autoctona calabrese. I pregi di questo tipo di pomodorino, coltivato da sempre nel sud Italia, fanno sì che lo si trovi anche negli orti familiari. II pomodorino da serbo è un frutto legato nel profondo alla cultura alimentare del sud Italia. Non ha bisogno di irrigazioni, né di interventi antiparassitari e si conserva allo stato fresco fino a primavera. Questo pomodorino, anticamente importato dall’America, dove era considerato una pianta ornamentale, si trova prevalentemente nelle regioni meridionali d’Italia (Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia) dove viene coltivato in piccoli appezzamenti a partire dal livello del mare sino ai 500 metri di altitudine.Di questo antico pomodorino si conoscono diversi tipi che si differenziano principalmente per la forma (rotondeggiante, ovoidale, piriforme) e per il peso (che può aggirarsi dai 10 ai 25 grammi del frutto) sempre di colore rosso intenso. Le sue piante crescono quasi a terra, e hanno un’altezza massima che varia dai 40 agli 80 cm. Rispetto alle altre varietà coltivate dello stesso ortaggio, il pomodoro da Serbo ha un maggiore contenuto di composti antiossidanti (vitamina C, licopene, ecc.).

La peculiarità di questo pomodoro è quella di essere tradizionalmente coltivato «in seccagno», come si dice in Calabria, cioè senza l’utilizzo dell’irrigazione, fattore molto importante perché la scarsità di acqua rappresenta uno dei principali problemi che affliggono i Paesi caldo-aridi, il risparmio d’acqua ottenuto dal non irrigare si traduce, anche, in un risparmio economico non indifferente. Altra caratteristica importante è quella che non richiede interventi antiparassitari o con prodotti diserbanti perché lo sviluppo delle erbe infestanti in assenza di acqua è molto contenuto. In Calabria è tradizione antica conservare i pomodorini infilandoli a mo’ di collane appese ai soffitti. Queste collane di pomodorini vengono chiamate in dialetto calabrese “fannacche”.

2 risposte

  1. Raffaele
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    Salve , è possibile avere i semi , abito a Livorno tel 333 8837765

    • saporidelsudstore
      | Rispondi

      Gentile Signor Raffaele,
      siamo spiacenti, ma la nostra azienda non commercializza le sementi, ma solo il prodotto finito.
      Come avrà potuto leggere nel nostro sito, questo particolare tipo di pomodorino è un ortaggio che predilige un clima caldo ed è tendenzialmente coltivato nel nostro meridione, proprio per via del clima. A riprova di ciò, vi è anche il fatto che cresce anche in “seccagna” ossia senza necessità di essere irrigato.
      Navigando in internet abbiamo visto diversi siti di aziende che commercializzano sementi di pomodorino.
      Le possiamo solo consigliare di contattarne qualcuna e, se vuole, chiedere conferma che trattino sementi di pomodorino da Serbo o anche detto “Serbino”.
      La ringraziamo per aver visitato il nostro sito.
      Cordialmente,
      Sergio Vertola

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